Cono gelato da record.
Misura 2,81 metri ed è esposto al Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali (a Rimini Fiera) entrando nel Guinness dei primati per il gelato più grande del mondo.
Il giudice Lucia Sinigagliesi, italiana con base a Londra e responsabile del Guinness dei primati per l’Europa, ha certificato il record. Artefice del successo il cioccolatiere Mirco Della Vecchia, già detentore di altri Guinness worldrecord, tra cui quella per la scultura di cioccolato più grandedel mondo (4.870 chili) e per la moka da mille caffè.
Sette artigiani, gelatieri della Cna alimentare e cioccolatieri del Fine chocolate organization hanno lavorato sotto la sua guida per trenta ore. Il peso del gelato si aggira intorno ai 70 chilogrammi. Dentro, mescolati con arte e perizia, ci sono latte fresco, zucchero, panna, mascarpone, rinforzoaromatico alla torta, guarnizione all’amarena, tutti firmatidalla bolognese Fabbri.
Per il cono duemila cialde e 700 chilogrammi di cioccolato bianco per l’interno. Il super cono resterà in esposizione per tutta la durata del Sigep in un’enorme cella frigo, anche questa da record.